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古井烧鹅价格比同期上涨32%

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      春节到来,古井烧鹅的销量又迎来最火爆的时期。由于受到生鹅价格等原材料的影响,烧鹅价格每斤卖到33元,同比上升32%,创历史最高价位。
      随着春节长假的开始,古井烧鹅的销量渐渐攀升。近日,记者在古井市场的各个烧鹅档看到买烧鹅的人明显增多了。
      在古井市场卖烧鹅的赵老板向记者反映,这几天来生意好了很多,20多只烧鹅一个多钟就全部卖完了。
      而在古井天城街几间大的烧鹅档铺,记者发现一些珠海、中山等地的市民也专程赶过来买烧鹅。
      为应对春节期间烧鹅的供应量,各间烧鹅档铺早早就作好准备。据一些烧鹅档主介绍,今年(除夕)的销量和往年一样,但今年的毛鹅价格比往年涨了,以前10元一斤,现在要14元一斤。连烧鹅用的荔枝柴都由原来的400元一吨,涨到现在的600元一吨。而酱油、白糖等材料比往年也有所上涨,所以今年烧鹅价格要卖33元一斤。
       据了解,受原材料和人工上涨的影响,古井烧鹅已经是年内第二次涨价。去年春节卖25元斤,到清明节就涨到30元一斤,而到了冬至价格再次上升到33元一斤。而据各大烧鹅档的预定情况来看,今年春节期间古井烧鹅的销量并没有受价格影响,与去年销量差不多。除夕当日,销量在9000到10000只,而整个春节长假销量估计会超过25000只。

      (英健 / 图文 2012/1/21)

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